وقتی قرار است هر روز برای خودمان یا اعضای خانواده غذا بپزیم، داشتن وسیله‌ای که چند کار را به‌خوبی انجام دهد، می‌تواند آشپزی را ساده‌تر کند. بعضی دستگاه‌ها فقط برای یک کاربرد مشخص طراحی شده‌اند، اما برخی دیگر امکان سرخ کردن، گریل کردن، برشته کردن یا پخت غذاهای متنوع را در اختیارمان می‌گذارند. محصولات نینجا نیز در گروه‌های مختلفی عرضه می‌شوند و هرکدام برای نیاز مشخصی کاربرد دارند.
با این حال، بهترین دستگاه لزوماً گران‌ترین یا چندکاره‌ترین مدل بازار نیست. انتخاب مناسب به نوع غذاهایی بستگی دارد که بیشتر آماده می‌کنید، تعداد افراد خانواده، فضای آشپزخانه و زمانی که برای آشپزی در اختیار دارید. در این مقاله با چند گروه از محصولات نینجا آشنا می‌شویم و می‌بینیم هرکدام برای چه نوع پخت‌وپزی انتخاب کاربردی‌تری هستند.
چرا محصولات نینجا برای آشپزی خانگی مورد توجه‌اند؟
یکی از دلایل توجه به محصولات نینجا، تنوع دستگاه‌های این برند است. در میان محصولات آن می‌توان مدل‌هایی برای سرخ کردن با هوای داغ، گریل کردن، برشته کردن نان و پخت غذا در محفظه‌ای شبیه فر پیدا کرد. این تنوع به خریدار اجازه می‌دهد دستگاهی را انتخاب کند که با عادت‌های آشپزی او هماهنگ باشد.
برای مثال، کسی که بیشتر سیب‌زمینی، مرغ سوخاری و سبزیجات برشته آماده می‌کند، احتمالاً به دستگاهی با عملکرد سرخ‌کن نیاز دارد. در مقابل، فردی که به تهیه نان تست، پیتزا، غذاهای تنوری و شیرینی علاقه دارد، ممکن است از یک دستگاه ترکیبیِ فر و توستر استفاده بیشتری ببرد. البته امکانات و برنامه‌های پخت در تمام مدل‌ها یکسان نیست. پیش از خرید باید مشخصات فنی، ظرفیت، برنامه‌های دستگاه و لوازم جانبی همراه آن را بررسی کنید.
سرخ کن نینجا؛ انتخابی برای غذاهای برشته و روزمره
سرخ کن نینجا یکی از گزینه‌هایی است که می‌تواند برای پخت غذاهای روزمره کاربرد داشته باشد. این دستگاه با گردش هوای داغ، سطح مواد غذایی را برشته می‌کند و برای بسیاری از غذاها به روغن کمتری نسبت به سرخ کردن عمیق در روغن نیاز دارد. سیب‌زمینی، بال مرغ، ناگت، سبزیجات، ماهی و تکه‌های مرغ از جمله غذاهایی هستند که می‌توان در سرخ‌کن آماده کرد. همچنین در بعضی مدل‌ها، برنامه‌های دیگری مانند گریل، خشک کردن مواد غذایی یا پخت نیز وجود دارد؛ البته نباید فرض کرد تمام مدل‌ها از همه این قابلیت‌ها برخوردارند.
سرخ‌کن تک‌سبد یا دوسبد؛ کدام مناسب‌تر است؟
اگر معمولاً برای یک یا دو نفر غذا می‌پزید، یک مدل تک‌سبد با ظرفیت متناسب می‌تواند انتخاب کافی و کم‌دردسرتری باشد. این دستگاه‌ها فضای کمتری اشغال می‌کنند و برای آماده کردن یک وعده غذا مناسب‌اند.
اما اگر هم‌زمان چند نوع غذا درست می‌کنید، مدل‌های دوسبد مزیت بیشتری دارند. در برخی از این مدل‌ها می‌توان دما و زمان هر محفظه را جداگانه تنظیم کرد. برای نمونه، می‌توانید مرغ را در یک سبد و سبزیجات را در سبد دیگر قرار دهید. البته ظرفیت واقعی هر محفظه و امکان هماهنگ کردن زمان پایان پخت به مدل دستگاه بستگی دارد. هنگام انتخاب سرخ‌کن، علاوه بر ظرفیت اسمی، به شکل سبد و اندازه غذاهایی که معمولاً می‌پزید نیز توجه کنید. گاهی یک دستگاه با ظرفیت مناسب، به دلیل ابعاد محفظه برای غذایی مانند مرغ کامل یا قالب کیک انتخاب مناسبی نیست.
توستر نینجا؛ فراتر از برشته کردن نان
اگر تصور می‌کنید توستر فقط برای آماده کردن نان تست کاربرد دارد، بهتر است با مدل‌های چندکاره این گروه نیز آشنا شوید. بعضی دستگاه‌های نینجا در قالب فر رومیزی و توستر ترکیبی طراحی شده‌اند و بسته به مدل، قابلیت‌هایی مانند برشته کردن نان، پخت، گریل، گرم کردن مجدد غذا و سرخ کردن با هوای داغ را ارائه می‌کنند. توستر نینجا برای افرادی کاربردی است که می‌خواهند چند وسیله را در یک دستگاه رومیزی جمع کنند. برای مثال، می‌توان از مدل‌های مناسب برای تهیه صبحانه، گرم کردن ساندویچ، پخت پیتزا، برشته کردن سبزیجات یا آماده کردن غذاهای تنوری استفاده کرد.
یکی از تفاوت‌های مهم این دستگاه‌ها با سرخ‌کن‌های سبدی، شکل محفظه پخت است. در مدل‌های فرمانند معمولاً فضای افقی و طبقه‌ای در اختیار دارید و استفاده از سینی یا توری امکان‌پذیر است. به همین دلیل، برای غذاهایی که به سطح صاف نیاز دارند، این ساختار می‌تواند مناسب‌تر باشد. البته همه توسترهای نینجا امکانات یکسانی ندارند. پیش از خرید بررسی کنید که دستگاه موردنظر برنامه پخت دلخواه شما را دارد یا خیر و ابعاد داخلی آن برای سینی، قالب یا غذایی که قصد آماده کردنش را دارید کافی است.
برای تهیه مرغ شکم‌پر، کدام محصول نینجا مناسب‌تر است؟
مرغ شکم‌پر غذایی است که هم به پخت کامل قسمت داخلی نیاز دارد و هم باید پوست آن تا حد مناسبی برشته شود. به همین دلیل، انتخاب دستگاه فقط بر اساس توان یا ظرفیت اسمی آن کافی نیست. فضای داخلی، شکل محفظه، قابلیت تنظیم دما و امکان استفاده از برنامه مناسب برای پخت مرغ اهمیت زیادی دارند. برای تهیه مرغ شکم پر با سرخ کن ابتدا باید مطمئن شوید که مرغ به‌راحتی در محفظه دستگاه قرار می‌گیرد و اطراف آن فضای کافی برای گردش هوا وجود دارد. مرغ بیش از اندازه بزرگ ممکن است به المنت یا بخش‌های داخلی نزدیک شود یا پخت یکنواختی نداشته باشد.
در سرخ‌کن‌های سبدی بزرگ، می‌توان مرغی با ابعاد متناسب با سبد را آماده کرد؛ اما اندازه مجاز به طراحی و ظرفیت واقعی دستگاه بستگی دارد. اگر قصد دارید مرغ کامل و درشت بپزید، دستگاه‌های فر مانند یا مدل‌هایی که برنامه مخصوص پخت مرغ کامل دارند نیز ارزش بررسی دارند. برای نتیجه بهتر، مواد میانی مرغ را بیش از حد فشرده نکنید، سطح مرغ را پیش از پخت خشک کنید و دما را طوری تنظیم کنید که پوست آن زود نسوزد. مهم‌تر از همه، پخت کامل مرغ را با دماسنج غذایی بررسی کنید. دمای داخلی قسمت‌های مختلف گوشت، به‌ویژه ضخیم‌ترین بخش سینه و ران، باید به حد ایمن برسد؛ ظاهر برشته به‌تنهایی نشان‌دهنده پخت کامل نیست.
دستگاه‌های ترکیبی نینجا برای آشپزی متنوع
اگر به تهیه غذاهای گوناگون علاقه دارید و نمی‌خواهید چند وسیله جداگانه روی کابینت داشته باشید، دستگاه‌های ترکیبی نینجا نیز گزینه قابل بررسی هستند. برخی از این محصولات، عملکردهای چندگانه‌ای مانند سرخ کردن با هوای داغ، پخت، برشته کردن، گریل و گرم کردن مجدد را در یک دستگاه جمع می‌کنند.
مزیت چنین دستگاهی زمانی مشخص می‌شود که در طول هفته غذاهای متفاوتی می‌پزید. ممکن است یک روز مرغ و سیب‌زمینی آماده کنید، روز دیگر پیتزا بپزید و در زمان دیگری سراغ سبزیجات تنوری یا گرم کردن غذای باقی‌مانده بروید. با این حال، چندکاره بودن همیشه به معنی بهترین انتخاب بودن نیست. اگر فقط از یک یا دو برنامه استفاده می‌کنید، شاید یک دستگاه ساده‌تر نیاز شما را با هزینه و فضای کمتر برطرف کند. بهتر است قابلیت‌هایی را انتخاب کنید که واقعاً در برنامه آشپزی شما جای دارند، نه امکاناتی که احتمالاً به‌ندرت سراغشان می‌روید.
هنگام خرید محصولات نینجا به چه نکاتی توجه کنیم؟
پیش از انتخاب دستگاه، چند سؤال ساده می‌تواند مسیر خرید را روشن‌تر کند:
- چند نفر هستید؟ ظرفیت دستگاه باید با حجم معمول غذا هماهنگ باشد. ظرفیت بیشتر همیشه به معنی عملکرد بهتر برای خانواده کوچک نیست.
- چه غذاهایی بیشتر می‌پزید؟ برای غذاهای برشته، سرخ‌کن سبدی می‌تواند کافی باشد؛ برای نان، پیتزا و غذاهای سینی‌محور، مدل فرمانند را نیز بررسی کنید.
- چقدر فضای آشپزخانه دارید؟ ابعاد بیرونی دستگاه و فضای لازم برای تهویه هنگام استفاده را در نظر بگیرید.
- چه برنامه‌هایی واقعاً لازم دارید؟ وجود برنامه‌های متعدد زمانی ارزش دارد که از آن‌ها استفاده کنید.
- تمیز کردن دستگاه چقدر آسان است؟ سبد، سینی، توری و قطعات قابل جداسازی باید متناسب با دستورالعمل سازنده تمیز شوند.
- برق و مشخصات فنی با محل استفاده سازگار است؟ ولتاژ، توان مصرفی و نوع دوشاخه را پیش از خرید بررسی کنید؛ مشخصات یک مدل در بازارهای مختلف ممکن است تفاوت داشته باشد.
- همچنین به خدمات پس از فروش، اصالت کالا، شرایط ضمانت و امکان تهیه قطعات یا لوازم جانبی توجه کنید. این موارد در استفاده طولانی‌مدت می‌توانند به‌اندازه امکانات دستگاه اهمیت داشته باشند.
جمع‌بندی؛ کدام محصول نینجا برای شما مناسب‌تر است؟
انتخاب بهترین محصول نینجا به نوع آشپزی شما بستگی دارد. اگر بیشتر غذاهای روزمره مانند مرغ، سیب‌زمینی و سبزیجات برشته آماده می‌کنید، سرخ‌کن نینجا می‌تواند گزینه مناسبی باشد. اگر در کنار برشته کردن غذا به تهیه نان تست، پیتزا و خوراک‌های سینی‌محور علاقه دارید، بررسی مدل‌های توستر و فر رومیزی نینجا منطقی‌تر است. برای پخت مرغ شکم‌پر نیز باید ظرفیت واقعی دستگاه و امکان گردش مناسب هوا را در نظر بگیرید.
در نهایت، به‌جای انتخاب دستگاهی با بیشترین تعداد برنامه، محصولی را انتخاب کنید که با فضای آشپزخانه، تعداد اعضای خانواده و غذاهایی که مرتب می‌پزید هماهنگ باشد. چنین انتخابی احتمال استفاده روزمره از دستگاه را بیشتر می‌کند و باعث می‌شود هزینه‌ای که برای خرید آن می‌پردازید، کاربرد واقعی‌تری داشته باشد.
Comments are closed.